Optimisation du rendement en huile et de la teneur phénolique totale de l'huile
L'expression de l'huile de pépins de raisin sur une presse à vis permet un rendement en huile élevé. • La matière première est le principal facteur affectant l'expression de l'huile. • La teneur en polyphénols de l'huile est indépendante de la teneur en polyphénols des graines. • Jouer sur le process
Optimisation du rendement en huile et de la teneur phénolique totale en huile
L'expression de l'huile de pépins de raisin sur presse à vis permet un haut rendement en huile. « La matière première est le principal facteur affectant l'expression de l'huile. ?La teneur en polyphénols de l'huile est indépendante de la teneur en polyphénols des graines. ?En jouant sur les paramètres du procédé, une augmentation de la teneur en polyphénols de l'huile peut être atteinte. Résumé Mots clés Expression d'huile Pépin de raisin Pressurage à vis à froid
Extraction de l'huile de pépins de raisin : Intérêt du fluide supercritique
L'huile de pépins de raisin a un point de fumée inhabituellement élevé (190–230 C, selon Morin [6]) en raison de la présence d'acides gras saturés ( dix%). De plus, cette huile est
Optimisation du rendement en huile et de la teneur phénolique totale en huile
Les résultats montrent que les variétés étudiées conviennent à la production d'huile de pépins de raisin de table en fonction de leur rendement en huile , et les huiles ont des propriétés favorables et protectrices de la santé en termes de
Caractérisation de l'expression mécanique des graines oléagineuses dans un
Optimisation du rendement en huile et de la teneur phénolique totale en huile lors de la pression à froid des pépins de raisin Ind. Crops Prod. (2015) G. Mrema et al. Modèle mathématique de
Presse à froid dans l'extraction d'huile. A review - ResearchGate
L'extraction par solvant organique a donné un rendement élevé d'huile de son de riz [21,22], mais cela nécessite une température élevée, entraînant une dégradation bioactive et des étapes énergivores, y compris...
Publication : USDA ARS
L'objectif de cette étude était d'examiner l'effet de la teneur en humidité, de la taille des particules de pépins de raisin, de la vitesse de la vis et du diamètre de la filière de l'expulseur mécanique sur l'huile de pépins de raisin
Optimisation du rendement en huile et de la teneur phénolique totale de l'huile
Le rendement maximal en huile était de 57,3 % et 58,8 % (o/o) pour les pépins de raisin de type 2 et de type 3 respectivement et la teneur totale en huile de polyphénols était inférieure à 90 mg GAE/kg pour ces deux types de semences. Des expériences supplémentaires ont été menées sur des graines de type 1 pour améliorer le rendement en huile et la teneur en polyphénols de l'huile.
Optimisation du rendement en huile et de la teneur phénolique totale de l'huile pendant
L'huile de pépins de raisin étant obtenue industriellement par extraction au solvant, dans cette étude, nous étudions l'extraction d'huile de pépins de raisin par pressage à vis à froid, en tant que
Phytochimiques bioactifs issus de la transformation de l'huile de pépins de raisin
Le rendement en huile dépend de facteurs environnementaux, des conditions du cultivar, du cépage, du degré de maturation des graines, de la technique d'extraction et du type de solvant utilisé pour l'extraction. A partir de pépins de raisin, l'huile est obtenue dans un pourcentage compris entre 8% et 20% w/w [ 28 ].
