Huile de maïs : composition, transformation et utilisation
La majeure partie de l'huile de maïs commerciale est extraite du germe et est communément appelée "huile de germe de maïs". Le germe issu des opérations de mouture humide (voir chapitre 18 ) est récupéré jusqu'à 50 % d'huile, qui doit être rapidement transformée en raison de sa faible production
Production de biodiesel à partir d'huile de maïs : le bilan - ScienceDirect
Le maïs dont la teneur en huile est supérieure à 6 % est désigné "maïs à haute teneur en huile". Le germe de maïs est la partie la plus importante du grain pour la production d'huile. Le germe de maïs contient 35 à 6 % d'huile, l'acide linoléique étant l'acide gras le plus courant (49 à 1,9 %) [23]. De plus, le germe de maïs contient environ 1 % de phosphatides, 1 % de stérols et 1,5 % de FFA.
Extraction efficace et écologique de l'huile de germe de maïs
Matériaux Le germe de maïs sec a été acheté dans la province du Shandong, en Chine. La matière première (germe de maïs sec) contenait 6 à 7 % (p/p,
Huile de maïs : composition, traitement et utilisation
La majeure partie de l'huile de maïs commerciale est extraite de le germe et c'est ce qu'on appelle communément l'huile de germe d'orn. Le germe issu des opérations de broyage humide (voir chapitre 18) est récupéré avec jusqu'à 50 % d'huile, qui doit être rapidement traitée en raison de sa faible stabilité microbiologique et chimique.
Corn Germ an overview ScienceDirect Topics
Outre l'amidon de maïs et l'huile de maïs en tant que principaux produits du processus de mouture humide, le processus génère plusieurs coproduits de gluten de maïs, de farine de gluten de maïs, de farine de germe de maïs,
Extraction efficace et écologique de l'huile de germe de maïs à l'aide de
L'huile de germe de maïs a été extraite du germe de maïs moulu en utilisant de l'éthanol aqueux dilué comme solvant. Des extractions par lots ont été effectuées dans des cuves de réacteur en verre de 500 ml connectées en série à une machine à bain-marie à température constante (MP-501 A, Shanghai Yiheng Scientific Instrument Co., Ltd., Chine).
Formation, caractérisation et nourriture potentielle
Pour visualiser la formation d'oléogel, tous les échantillons ont été placés à l'envers et ont été considérés comme de l'oléogel si aucune huile ne coule. Comme on peut le voir sur les
Phytochimiques bioactifs de l'huile de germe de maïs (Zea mays)
Le sous-produit de la transformation de l'huile de maïs a une protéine brute d'environ 10,6 g 100 g ? principalement avec des acides aminés méthionine, lysine et tryptophane, la fibre brute de 4,6 g 100 g 鈭?, et des lipides de 1,34 g 100 g 鈭? principalement avec des acides gras linoléiques et palmitiques. De plus, ces sous-produits sont une source de composés phénoliques et caroténoïdes qui sont
Une solution plus efficace pour le traitement du germe de maïs
Traitement rationalisé À mesure que les technologies progressent, les systèmes d'extrusion à cisaillement élevé peuvent offrir une alternative plus efficace pour extraire l'huile du maïs humide
Traitement - Crown Iron Works
Le germe de maïs est traité avec l'extracteur modèle III. Désolvantation Une fois que l'huile a été éliminée par le solvant, le solvant doit être éliminé à la fois des flocons et de l'huile de maïs. Pour les flocons, la chaleur et la vapeur sont utilisées pour stripper et récupérer le solvant résiduel. Pour l'huile de maïs, un système de distillation est utilisé pour récupérer le solvant.
