Analyse de la saveur de différentes variétés d'huile de graines de camélia
À l'heure actuelle, le pressage de l'huile et le raffinage des graines de camélia sont les principales méthodes de production d'huile de graines de camélia, ce qui donne à l'huile de graines de camélia une saveur unique
Analyse de la saveur de différentes variétés d'huile de graines de camélia
Le raffinage de l'huile de graines de camélia a un impact significatif sur les composants actifs efficaces de l'huile de graines de camélia, et les substances aromatiques de l'huile de graines de camélia sont également affectées (Wei et al., 2015). Par conséquent, comment conserver au maximum sa saveur et son goût tout en standardisant sa production est devenu un point chaud de la recherche dans le
Extraction d'huiles et de composés phytochimiques de Camellia oleifera
L'huile de graines de camélia, extraite des graines de Camellia oleifera Abel., Est populaire dans le sud de la Chine en raison de sa valeur nutritive élevée et de sa saveur unique. De nos jours,
Caractérisation typique des produits commerciaux à base d'huile de camélia
Quatre huiles de camélia (pressée à froid, torréfiée, fraîchement pressée et raffinée) ont été fournies par Hunan Great Sanxiang Co. , Ltd. (Hengyang, Chine), et les processus simplifiés (Figure S1) sont les suivants : Pressée à froid : les huiles de camélia ont été obtenues en pressant les graines de camélia séchées à 60 °C.
Caractéristiques lipidiques de l'huile de graines de camélia PubMed
Camellia oleifera, C. japonica et C. sinensis sont trois cultures représentatives du genre Camellia. Dans ce travail, nous avons systématiquement étudié les lipides
Caractérisation typique des produits commerciaux à base d'huile de camélia
L'huile de camélia contient une abondance d'acides gras insaturés (>85 %), en particulier l'acide oléique (65 ?4 %), qui joue un rôle crucial dans la réduction de l'incidence des maladies cardiovasculaires [5].
Caractéristiques lipidiques de l'huile de graines de camélia J-STAGE
l'huile de graines de ponica a des propriétés anti-inflammatoires17, anticancéreuses18 et antivirales19）. De plus, les gens utilisent souvent l'huile de graines de C. oleifera dans la vie quotidienne au lieu de C. japonica
Effets du processus de raffinage sur l'huile de Camellia Madagascarensis
La composition et la teneur de ces composés phytochimiques dépendent non seulement dépendent de la région et des espèces mais dépendent aussi largement de la transformation de l'huile de camélia (Zhang et al., 2021). La production conventionnelle d'huile de camélia nécessite le séchage, la torréfaction, la pulvérisation, le broyage, la filtration et l'extraction des graines (Cai et al., 2022).
Authentification de l'huile de camélia : une analyse comparative
En tant qu'espèce la plus ancienne à haut rendement en huile (40 à 60 %) représentant la plus grande zone de culture avec une proportion de 98 % dans l'ensemble de la superficie cultivée en Chine , le C.
Discrimination des huiles de graines de camélia extraites par ... - Springer
Dans la norme nationale PRC (GBT11765-2018), la qualité de l'huile de graines de camélia est classée par paramètres physico-chimiques avec des procédures analytiques correspondantes définies, par exemple, l'huile de première qualité, l'indice d'acide (calculé en KOH) ∮ 0,50 mg/g, l'indice de peroxyde ∮ 0,25 g/100 g, l'humidité et la teneur en matières volatiles ∮ 0,10 %.
