Practical Handbook of Soybean Processing and Utilization
Résumé de l'éditeur. Le soja occupe une place très importante dans la production mondiale d'oléagineux. La dominance du soja provient de divers facteurs, y compris des facteurs agronomiques favorables
Raffinage des huiles végétales : raffinage chimique et physique - Hindawi
Habituellement, en dehors des huiles vierges, les huiles brutes ne peuvent pas être consommées directement ou incorporées dans diverses applications alimentaires sans traitements technologiques (raffinage). En effet, les huiles brutes comme les huiles de soja, de colza, de palme, de maïs et de tournesol doivent être purifiées ou raffinées avant consommation.
Processus de production, méthodes d'extraction et de raffinage
Li et al. (2016) ont étudié la production d'huile de soja par la méthode gabonaise, Un organigramme général du processus d'extraction et de raffinage de l'huile suivant à la fois physique le processus d'extraction du soja se compose de quatre étapes ; préparation, extraction, récupération du solvant du miscella et désolvantation/grillage de la farine. La transformation moderne du soja implique de grandes usines avec de nombreuses opérations qui doivent être prises en compte. Le transport, la manutention, le séchage et la mouture sont similaires aux autres traitements du grain.
Extraction par solvant AOCS
Pour résumer, l'extraction dépend de cinq facteurs de base : 1. PRÉPARATION : Comme nous venons de le discuter. 2. SOLVANT : Solvant pur, de bonne qualité, avec un débit suffisant pour le tonnage traité, et avec un nombre suffisant d'étages efficaces à contre-courant. 3. CONTACT : Matériau correctement préparé avec une surface élevée et une bonne porosité, et une machine pr...
Sous-produits du traitement de l'huile de soja et leur utilisation
Raffinage de l'huile de soja, pour fabriquer une huile neutre, au goût fade et de couleur claire, donne plusieurs sous-produits. Les sous-produits sont constitués de divers mélanges de phosphatides, d'insaponifiables, de glycérides, d'acides gras libres et de savon. La lécithine contient principalement des phosphatides hydratables, ainsi que des acides gras libres et de l'huile neutre (glycérides).
Sous-produits de la transformation de l'huile de soja et leur utilisation
Le raffinage de l'huile de soja, pour en faire une huile neutre, au goût fade et de couleur claire, donne plusieurs sous-produits. Les sous-produits sont constitués de divers mélanges d'
extraction par solvant - AOCS
extraction par solvant. L'auteur : George E. Anderson, Crown Iron Works Company, PO Box 1364, Minneapolis, MN 55440 USA. L'un des besoins les plus fondamentaux de l'humanité est un approvisionnement alimentaire abondant et fiable. Dans le monde moderne, l'une des principales sources de protéines et d'huiles végétales provient des oléagineux, en particulier du soja, une ressource abondante qui est
9.11.1 Transformation des huiles végétales US EPA
9.11.1 Transformation des huiles végétales 9.11.1.1 Généralités1-5 Le groupe industriel produisant des graisses et des huiles comprend les huileries de coton, les huileries de soja, les huileries végétales ( autre que
Optimisation du processus de blanchiment - AOCS
Généralement, les huiles et graisses comestibles, allant des huiles de soja et de palme au saindoux comestible et au suif de bœuf, sont extraites avec des impuretés en diverses quantités . Beaucoup de ces impuretés doivent être éliminées de l'huile pour atteindre les normes d'huile de haute qualité nécessaires pour les applications comestibles.
