Molecules Free Full-Text Headspace Solid-Phase
L'huile d'arachide est appréciée des consommateurs en raison de sa riche valeur nutritionnelle et de sa saveur unique. Cette étude a utilisé la microextraction en phase solide de l'espace de tête (HS-SPME)
L'étude de l'extraction enzymatique d'huile assistée par ultrasons
Pour optimiser ce processus, les effets du temps ultrasonique (0 ? 0 min), la concentration en enzyme cellulase (0?%) et le pH (4?.5) sont étudiés sur le rendement d'extraction de l'huile d'arachide (EY) ainsi que sur les attributs de qualité de l'huile extraite contenant la teneur phénolique totale (TPC), l'indice de peroxyde (PV) et les paramètres de couleur de L, a et b en utilisant
Effets des méthodes d'extraction sur les bioactivités
Cette étude visait à évaluer les effets des variétés d'arachide cultivées au Maroc (Virginie et Valence) et des méthodes d'extraction (presse à froid, CP ; Soxhlet, Sox
Huile d'arachide pressée à froid (Arachis hypogaea L.) - ScienceDirect
La farine d'arachide pressée à froid, également appelée farine d'arachide dégraissée ou farine d'arachide pressée, est un sous-produit de l'extraction de l'huile d'arachide. contient un niveau élevé de protéines (> 25 %), et est de couleur blanche à crémeuse en raison du traitement thermique doux (< 60 °C) ( Zheng et al., 2013 ).
Technologie de traitement de l'huile d'arachide ScienceDirect
Processus de chaîne de production. 1. Huile d'arachide pressée à froid. Tout d'abord, le décortiqueur est utilisé pour décortiquer les cacahuètes, puis les amandes de cacahuètes sont transportées pour être séchées dans le
Technologie de traitement de l'huile d'arachide - ScienceDirect
Ce chapitre couvre la technologie de traitement de l'huile d'arachide . Il commence par expliquer la technologie de prétraitement et la technologie de pressage des arachides de l'huile d'arachide pressée à haute température et à froid. Il aborde ensuite la technologie d'extraction de l'huile d'arachide, qui comprend la technologie de lixiviation et de séparation.
Produits phytochimiques bioactifs issus du traitement de l'huile d'arachide
2 Composition chimique et composés bioactifs d'extraits de sous-produits du traitement de l'huile d'arachide. L'amande comestible comprenait environ 68 à 72 % des
Protéines fonctionnelles issues de la biovalorisation de la farine d'arachide
Dans des pays comme la France et la Chine, plus de la moitié des arachides produites (près de 12 ? 4 MMT) sont transformés par pressage mécanique ou extraction par solvant pour produire de l'huile comestible. La matière résiduelle obtenue après extraction de l'huile est appelée farine d'arachide ou tourteau d'arachide et contient environ 47,5 % de protéines (informations complémentaires 1).
Extraction par solvant de l'huile d'arachides Brevets Google
Publication Date de publication Titre. CA1062727A 1979-09-18 Extraction par solvant d'huile d'arachides. US4359480A 1982-11-16 Production d'un tourteau de soja. US4331695A 1982-05
Étude sur l'extraction des protéines et de l'huile d'arachide
En tant que technologie innovante d'extraction des protéines et de l'huile d'arachide, l'extraction enzymatique aqueuse présente l'avantage de ne pas utiliser de solvant organique , faible consommation d'énergie et protection de l'environnement et de l'environnement et a des conditions de réaction douces et la sécurité du produit [ 2 ].
