Récupération d'huile et de protéines à partir de germes de maïs : rendement d'extraction
Ce travail visait la récupération des fractions d'huile et de protéines à partir de germes de maïs (CG) générées comme sous-produit lors de la transformation de la farine. Plusieurs techniques d'extraction d'huile ont été étudiées : hexane à température ambiante, hexane à 45 2
Ch10 - Food and Agriculture Organization
L'huile peut être extraite directement avec un solvant à partir de produits à faible teneur en huile contenu, c'est-à-dire le soja, le son de riz et le germe de maïs. Après stérilisation, les fruits oléagineux sont dépulpés (digérés) avant un pressage mécanique souvent dans une presse à vis. Les palmistes sont retirés des tourteaux pressés et transformés ultérieurement en huile.
Récupération de l'huile et des protéines du germe de maïs : rendement d'extraction
Le grain de maïs normal contient environ 3 à 6 % d'huile, dont 85 % sont présents dans le germe, suivis de l'aleurone (12 %) et de l'endosperme (5%) (Rajendran et al., 2017). La
récupération d'huile et de protéines à partir de germes de maïs : extraction... - ResearchGate
Espinosa-Pardo et ses collègues ont extrait l'huile de germe de maïs avec quatre méthodes différentes, y compris l'hexane (température ambiante), l'hexane (45 °C), SC-CO2 et Soxhlet, le résultat a montré que le maïs...
Méthodes d'optimisation pour l'extraction de légumes
La puissance micro-onde de 225 W, le rapport solide/liquide de 15 mL/g et le temps d'extraction de 20 min étaient les conditions optimales nécessaires pour obtenir un rendement de 87,4 % et #177 ;
Produits phytochimiques bioactifs issus du traitement de l'huile de germe de maïs (Zea mays)
L'huile de maïs, produite par extraction au solvant ou pressage, est un type d'huile végétale de haute qualité contenant des acides gras polyinsaturés acide (PUFA) [ 49 ]. Bien que le maïs ait un grand potentiel industriel, ses grains sont riches en amidon et en huile [ 12 ]. Les acides gras présents dans le maïs se retrouvent dans le germe à hauteur d'environ 85% [ 50 ].
Practical Handbook of Soybean Processing and Utilization
L'huile de soja (SBO) est la principale huile comestible utilisée aux États-Unis pour produire des vinaigrettes, des graisses de cuisson et de friture, des margarines et des huiles de salade et de cuisson. Processus SBO raffinés
| Texte intégral gratuit | Méthodes d'extraction des huiles et ... - MDPI
L'extraction à l'hexane est particulièrement utilisée pour produire l'huile de soja, qui est l'huile végétale la plus consommée aux États-Unis [ 30 ]. Cependant, l'hexane est explosif, ce qui le rend dangereux pour les travailleurs des usines de transformation des aliments. De plus, il s'agit à la fois d'une toxine neurologique et d'un polluant atmosphérique dangereux et peut causer une pollution de l'environnement [ 31 ].
Process Free Full-Text Extraction Methods of Oils
Au cours des dernières années, l'industrie alimentaire s'est efforcée de réduire les déchets, principalement en raison de la prise de conscience croissante des effets néfastes du gaspillage alimentaire sur l'environnement.
Practical Handbook of Soybean Processing and Utilization
Les flocons de soja extraits sortent normalement d'un extracteur continu avec une teneur résiduelle en hexane de 29 % à 35 % d'hexane sur une base iso. Ce chapitre traite de l'élimination et de la récupération pour réutilisation de l'hexane résiduel, ainsi que de la cuisson, du séchage, du refroidissement et du calibrage de la farine extraite selon les besoins de sa principale utilisation finale dans les aliments du bétail.
