Huile de son de riz : tendances émergentes en matière d'extraction, de santé
La RBO est une riche source d'acides gras libres (FFA), de cires, de constituants insaponifiables (4,3 %) et de lipides polaires, et le processus d'extraction est difficile.
Un bref aperçu des technologies d'extraction vertes pour l'huile de son de riz
Après l'extraction, l'huile de son de riz brute est souvent raffinée afin d'améliorer sa qualité et sa valeur commerciale. Les étapes fondamentales du processus de raffinage comprennent le déparaffinage, le dégommage, la neutralisation des acides gras libres, le blanchiment et la désodorisation à la vapeur.
Technologie de traitement de l'huile de son de riz ScienceDirect
Le son de riz est un sous-produit de l'industrie de la rizerie obtenu à partir de la mouture du riz brun pour produire du riz blanc. Il contient 15 à 20 % d'huile. Outre l'huile, le son de riz est
Extraction d'huile de son de riz à l'aide de solvants alcooliques
La composition chimique des granulés de son de riz utilisés dans les expériences d'extraction, sur une base sèche, peut être décrite comme : humidité 7,8 卤 0,2 % en masse, protéines brutes 15,0 卤 0,1 % en masse, huile 20,4 卤 0,7 % en masse, cendres 10,0 卤 0,4 % en masse, fibres 22,0 卤 0,7 % en masse et glucides non fibreux 28 卤 2 % en masse
Amélioration du processus d'extraction par solvant de l'huile de son de riz
En conséquence, 45,2 % de la consommation totale d'énergie du processus d'huile de son de riz peut être économisée tout en maintenant la capacité de production d'origine et une grande pureté
Technologie de traitement de l'huile de son de riz - ScienceDirect
Le son de riz est un sous-produit de l'industrie de la rizerie obtenu à partir de la mouture du riz brun pour produire du riz blanc. Il contient 15% à 0% d'huile. Outre l'huile, le son de riz est une source prometteuse de protéines, de glucides, de fibres alimentaires, de vitamines, de tocophérol, de 纬-oryzanol et de phospholipides (Tao, 1989 ; Houston, 1972 ; Saunders, 1986).
Côte d'Ivoire Agro-industrie, Services agricoles
AperçuSous-secteurs principauxOpportunitésRessourcesLa Côte d'Ivoire est le premier exportateur mondial de fèves de cacao et de noix de cajou. L'agriculture représente 28 % du PIB et environ 75 % des recettes d'exportation, selon un rapport de la Banque mondiale de 2021. Le secteur emploie les deux tiers de la population active. Le BNETD estime que 53% du territoire national est dédié à l'activité agricole. I...
Extraction et utilisation de l'huile de son de riz : un bilan
L'huile de son de riz (RBO) est obtenue par l'extraction du son de riz qui est un sous-produit du riz industries meunières. Il existe plusieurs techniques utilisées pour l'extraction des...
Huile de son de riz : une source émergente d'huile fonctionnelle
C'est une source d'huile de son de riz (RBO) avec un bon profil d'acides gras et des phytonutriments comme les oryzanols, les tocophérols, les tocotriénols, les phytostérols, et surtout
Frontières | Tendances actuelles des sous-produits de la rizerie
Après extraction, le son de riz est divisé en deux groupes : l'huile de son brute et le riz dégraissé. Le RBO brut est composé de 4 % d'insaponifiable (cire, graisse et huile), de 4 % d'acides gras libres et de 90 % de lipides. Le RBO brut est raffiné par l'élimination des acides gras libres et est nécessaire pour améliorer le rancissement et les propriétés sensorielles (Khan et al., 2011 ; Vaisali et al
