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Étape 2 : Fermentation de la crème de noix de coco pour produire de l'huile Ensuite, il est temps de faire fermenter la crème afin de se débarrasser de l'excès d'eau et séparez le caillé de l'huile. Vous pouvez verser la crème de noix de coco dans un bol ou un bocal, la couvrir et la conserver dans un endroit chaud pendant 1 à 2 jours. Vous pouvez également l'envelopper avec une grande serviette ou une couverture.
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Comment faire de l'huile de noix de coco vierge pressée à froid - C'est Coco
Pour être qualifiée d'huile de noix de coco vierge pressée à froid, le pressage se produit dans un environnement thermique soigneusement contrôlé, non dépassant 49°C / 120°F. La noix de coco râpée peut être pressée plus d'une fois. Vous ajoutez simplement de l'eau purifiée pour extraire plus d'huile. Le processus de pressage à froid est très pur.
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