Huile de gac ( Momordica cochinchinensis (Lour) Spreng.)
Le tableau 18.5 résume les principaux acides gras présents dans l'huile de gac tels qu'obtenus par différents auteurs avec diverses méthodes d'extraction. Des variations sont observées entre les études. Ils peuvent être attribués à la différence de teneur initiale en fruits, aux techniques d'extraction ainsi qu'aux méthodes de quantification. Cependant, des tendances mondiales peuvent être mises en évidence. La majoritéResearchGate
Gac (Momordica cochinchinensis (Lour) Spreng.) Huile - Springer
L'arille de fruit de gac a une teneur élevée en eau (environ 76,8 % en poids frais (FW)). La teneur en huile de l'arille est d'environ 17,3 % en poids sec (DW). La variabilité de la teneur en eau et en huile est liée à la maturité, à la variété et aux conditions de culture du fruit gac (Mai et al. 2013a, b ).
Optimisation de l'extraction d'huile de Gac (Momordica
Nous avons comparé les efficacités d'extraction et les teneurs en β-carotène et lycopène de l'huile d'arille de gac extraite dans les conditions optimales (concentration enzymatique de
Optimisation de l'extraction d'huile de Gac (Momordica
L'efficacité d'extraction (EE) de l'huile d'arille Gac a été déterminée comme un rapport entre la masse d'huile extraite, après soustraction de son humidité, et la masse de huile dans le Gac aril de départ...
Extraction de l'huile d'arille de Gac (Momordica
Les objectifs de cette recherche étaient de déterminer les conditions appropriées et les équations mathématiques pour prédire l'efficacité de l'extraction de l'huile d'arille de gac
Conclusion conditions optimales pour l'extraction de l'huile de gac aril
L'efficacité d'extraction (EE) pour l'huile de Gac aril a été déterminée comme un rapport entre la masse d'huile extraite, après soustraction de son humidité, et la masse d'huile dans le départ Gac aril...
Optimisation de l'extraction d'huile de Gac Momordica
Doi : 10.12982/cmujns.2015.0087 ˜ 2015 143 257 Optimisation de l'extraction d'huile de Gac (Momordica cochinchinensis Spreng) Arille à l'aide d'une presse à visSuthida
Extraction assistée par ultrasons de GAC Peel : une optimisation
Parmi les techniques d'extraction récemment développées, l'extraction assistée par ultrasons (EAU) est considérée comme l'une des méthodes d'extraction les plus pratiques pour récupérer les composés bioactifs à partir de sources végétales car de sa haute efficacité et de la popularité de l'équipement à ultrasons [ 13 ].
Optimisation de l'extraction assistée par des enzymes d'huiles riches
Les arilles de fruits Gac (Momordica cochinchinensis Spreng.) contiennent une huile riche en caroténoïdes, en particulier le lycopène et le b-carotène, qui peuvent être extrait enzymatiquement
Optimisation de l'extraction d'huile de Gac Momordica
Extraction d'huile. L'huile de gac a été extraite de l'arille de gac moulu cuit à la vapeur à l'aide d'une presse à vis (Université Kasetsart, Thaïlande). Les longueurs de compression variaient à 1,18, 1,30, 1,60, 1,90 et 2,02 cm, et les vitesses de rotation variaient à 10,14, 11,30, 14,10, 16,90 et 18,06 tr/min. L'extrait d'huile de gac aril était
